lunes, 21 de noviembre de 2011

TARTA PARA UNA AMIGA DE TODA LA VIDA....

Pues si, el tema de los encargos se va animando, el marido de una amiga mía de toda la vida tenia un reto, hacer una comida sorpresa con la gente importante en la vida de su mujer....
por lo que se fue un éxito, y como guinda una pastelito !!!!
Me llamo, un poco perdido, jijijiji, porque no sabia de que sabor lo queréis, al final hablando con el los gustos de los invitamos hicimos un bizcocho de yogur relleno mitad de crema, mitad de nata, cubierto por chocolate fondant y decorado con unas rosas de buttercream de fresa , más unas letritas de fondant...

Aquí tenéis el resultado........






lunes, 14 de noviembre de 2011

TARTA VENECIA

Aquí estoy otro día más, ayer fui a una comida con amigos y claro yo dije, "ya llevo yo el postre", jijijijij, no sabían lo que se hacían jajaja....
Pues nada domingo por la mañana ,con collarín incluido por una contractura, me puse a ello, primero una tarta boston, después pensé es poco, porque soy una exagerada, pues nada voy y me pongo hacer la tarta Venecia, es nueva, descubrí por Internet un frosting de queso buenissimoooo, a mi me encanta porque la buttercream me parece muy empalagosa, este frosting no lleva mantequilla....
El bizcocho de megachocolate, cubierto con rosas de frosting de queso..


Tiene buena pinta verdad ???

Aquí os pongo la receta del frosting.....

Para la crema de Queso

360 ml de nata para montar
227 gramos de queso crema a temperatura ambiente
227 gramos de queso mascarpone, a temperatura ambiente
¾ cucharadita de extracto puro de vainilla
150 gramos de azúcar glass tamizada


Batir el queso crema y el queso mascarpone hasta que quede suave. Agregar la vainilla y el azúcar glass y continuar batiendo hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
En un cuenco grande, montamos la nata. Con una espátula grande, con cuidado para que no se baje, pero rápidamente, añadir en varias veces un poco de la nata montada a la mezcla de quesos. Si el glaseado no es lo suficientemente espeso como para estenderlo, tapar y colocar en el frigorífico durante una hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para esparcirlo bien.Con una manga pastelera ponemos la crema encima del pastelito.


ESPERO QUE OS ANIMÉIS!!!!!!!!